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ビーフシチュー

ビーフシチュー

圧力鍋は高い圧力によって、鍋の中を普通よりも「高温」状態に。素材の細胞壁は、高温になるほど壊れやすくなるため、速くやわらかく調理できます。

[作り方]

普通の鍋なら1時間28分 → 圧力鍋なら41分!

対決!ガッテンVSエコ 極ウマ!手抜き調理術

<この回の番組のテーマ>

対決!ガッテンVSエコ 極ウマ!手抜き調理術

2008年6月4日(水)

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