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高野豆腐のコーンスープ(4人分)

高野豆腐のコーンスープ(4人分)

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[材料]

  • 熱湯戻しした高野豆腐 2個
  • コーンスープの素 4袋
  • 水 400ml
  • 豆乳 400ml
  • 塩、こしょう 適宜

[作り方]

  1. 熱湯戻しした高野豆腐の水分を切り、20等分にカット
  2. コーンスープの素を豆乳と水でのばし沸騰させたら、高野豆腐を入れ、 中火~中強火で煮る(5分くらい煮るとトロトロ感が増します)
    ※ふつふつを維持。焦げ付かないように時折混ぜる。
  3. 塩・こしょうで味を整える

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豆腐

スープ