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ナメコのレバーペースト

ナメコのレバーペースト

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[材料]

タマネギ(角切り)100g
鶏レバー 200g
ナメコ 100g
バター 15g
塩 3g
コショウ 適量
水 大さじ1
シェリービネガー(お好み) 適量

[作り方]

  1. フライパンを温めバターが溶けたらタマネギを入れてきつね色になるまで炒める
  2. レバーに火が通ったらナメコを入れて加熱し塩、コショウで味を調える
  3. フードプロセッサーに入れて粉砕する
    ※ お好みでシェリービネガーを入れるとさらにおいしい
    ※ 冷蔵庫で5日ほど保存可能

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