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野沢菜風 小松菜の漬け物

野沢菜風 小松菜の漬け物

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[材料]

  • 小松菜 ・・・250g
  • 塩 ・・・7.5g(塩分3%)

[作り方]

  1. 2等分に切った小松菜を、冷凍用保存袋に入れ、塩を加える。
    袋の上から全体を軽くもみ、空気を抜いて冷凍庫に一晩入れる。
  2. 1を解凍し、水気を絞り、食べやすい長さに切る。

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