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バッター液の作り方

バッター液の作り方

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[材料]

[基本の分量]

A

  • 小麦粉   大さじ4
  • 卵     1個
  • 水     小さじ2

※トンカツなら約2枚、イカなら約2杯、エビなら約10尾分の分量です。
※イカのように、水分の多い食材を揚げる場合は、水を少なめにすると、より油はねしにくくなります。

[作り方]

  1. ボウルにAを入れ、ダマが残らないよう全体をよく混ぜる。 ホットケーキミックスより、やや柔らかい状態になったら出来上がり。
  2. ☆指を立てて手をホイッパーのようにして混ぜると、ダマになりにくく素早く混ざります。

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