材料・４人分
- いちご４コ
- 生湯葉９０グラム
- 豆乳
※生湯葉とともに入っていた豆乳でもよい大さじ１ - 砂糖大さじ１と３分の２
- ゆで小豆（市販／加糖）４００グラム
- 水８０ミリリットル
- ぶぶあられ
※お茶漬けなどに使われる、ごく小粒のあられ
なければ、あられせんべいを砕いてもよい適量
作り方
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いちごは、ヘタを取り、７ミリ程度の食べやすい大きさに切る。
生湯葉は、ひと口大に切る。 -
鍋に生湯葉・豆乳・砂糖を入れ、中火にかける。
ふつふつと煮立ったら、サッとかき混ぜ、火を止める。 - 別の鍋にゆで小豆・水入れ、中火で温める。
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器にぜんざい・生湯葉・いちご・ぶぶあられの順に盛り付ける。
これを４つつくる。